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パン・ド・ラサ パン・ド・ラサ
パン・ド・ラサ
東京都世田谷区梅ヶ丘1−10−9
03−3425−4774
  
営業時間 7:30〜20:00
定休日 月曜
交通 小田急線梅ヶ丘駅南口より徒歩3分
イートイン なし
取り置き
オーダーメイド
 世田谷区・梅ヶ丘の仲町通りから一本入った通り沿いにある、こぢんまりとしたお店。
 アットホームな雰囲気ながら、主力商品は意外にもバゲットやカンパーニュ、食パンなどの本格的な食事パン。粉自体のおいしさをしっかり味わえるように、国産小麦粉や天然酵母にこだわって、ひとつひとつ丁寧に焼き上げている。小さめサイズも豊富にそろい、チーズやオリーブ、チョコチップなどを練りこんだいろんなバリエーションが楽しめる。
 デニッシュやドーナツなど菓子パン系も、ひとひねり加えた逸品ばかり。中でも、さくっとした食感のハード系生地で自家製カスタードクリームを包んだクリームパンは、多いときで1日100個以上売れるという超人気商品だ。
 窯が小さく、一度に多くのパンを焼くことができないため、日に何度も焼き立てが並ぶのもうれしい。


田中朗シェフ:86年、吉祥寺『モンパン』で修行を開始。阿佐ヶ谷『好味屋』、吉祥寺『醍醐味』などを経て、91年に銀座『ビゴの店』に入店。その後、東京プリンスホテルのベーカリーを経て、94年にオーナーシェフとして『パン・ド・ラサ』を開店。


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