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jeeten jeeten
jeeten
東京都渋谷区西原3−2−3
03−3469−9333
  
営業時間 12:00〜14:30 L.O.
18:00〜22:00 L.O.
定休日 火曜、第2水曜のランチタイム、日・祝日のランチタイム
交通 小田急・千代田線代々木上原駅東口より徒歩5分
予算 昼:ランチセット1200円
夜:コース4000円 アラカルト1000円〜
 目印は店名の入った青いファサード。まるでカフェのような雰囲気のかわいらしいお店。
 オーナーシェフをつとめるのは、素朴な人柄とやさしい笑顔が魅力の吉田勝彦氏。もともと和食を志していたが、中華を食べた次の日に体調がよくなったという経験をきっかけに、医食同源を基とする中華の魅力に目覚める。以降、さまざまな中華料理店で修行を重ね、現在の“吉田風中国家庭料理”をあみ出した。
化学調味料は一切使わず、旬の野菜をふんだんにとり入れたその料理は、従来の中華料理の常識を覆すような軽やかさ。しかし、あっさりした中に素材のエッセンスがしっかりと凝縮されており、食べ進むごとに味わい深さが増していく。
中でも極めつきは「湯葉と青菜のスープ」、「オクラと海老のチリサワースープ」などのスープ。口に入れた瞬間、豊かなコクと香りがいっぱいに広がり、なんとも幸せな気分になれる。
 アラカルトのほか、4000円からのおまかせコースもおすすめ。


吉田勝彦シェフ:埼玉『四川飯店』を経て代官山『Linka』に入店し、90年に料理長に就任。95年に香港へ渡り、3ヶ月間家庭料理や現地の野菜にふれる。帰国後、代々木上原『正宇治』の料理長を経て、99年にオーナーシェフとして『jeeten』を開店。


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