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ナプレ ナプレ
ナプレ
東京都港区南青山5−6−24
03−3797−3790
  
営業時間 11:30〜14:30 L.O.
18:00〜22:00 L.O.
定休日 なし
交通 地下鉄半蔵門線表参道駅より徒歩1分
予算 昼:コース1000円、1400円、2000円 アラカルト500円〜
夜:コース3800円、4800円、6500円 アラカルト1000円〜
URL http://www.bellavita.co.jp/napule/index.html
 スパイラルビルの脇にある2階建てのレストラン。入口からはイタリアからとり寄せた大きな石窯と、ピザ生地をこねるピッツァリオーロ(ピザ職人)の姿が見える。客席は階段を上がった2階にあり、いかにもトラットリア風の開放的な雰囲気が漂っている。
 丹念に手でこねて窯で焼き上げるピザは、香ばしく、ふちがモチっとしているナポリ風。ジューシーなトマトソースとチーズを使った「マルゲリータ」、野菜がたっぷりのった「菜園風ピッツァ」など、豊富な種類が揃う。
 また、魚を丸ごと一匹使う「アクアパッツァのパスタ」など、新鮮な魚介類を使った料理にも定評がある。その日にとれた魚を炭火焼き、岩塩包み焼き、香草風味オーブン焼きなど、リクエストに合わせて調理してくれるメインも人気の逸品だ。


小内康弘シェフ:横浜『トラットリア・ラ・ミランダ』を経て、99年に『ナプレ』に入店。2003年に料理長に就任。

山本尚徳シェフ :96年、下北沢『パバロッティ』に入店。その後、屋台でオリジナルピザを販売するなどの経験を経て、2001年より『ナプレ』でピッツァリオーロとして勤務。


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