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アカーチェ アカーチェ
アカーチェ
東京都港区南青山4−1−15 アルテカ・ベルプラザB1
03−3478−0771
  
営業時間 11:30〜13:30 L.O.(土日祝のみ。2004年春より平日も営業)
18:00〜21:30 L.O.
定休日 月曜
交通 地下鉄銀座線外苑前駅1A出口より徒歩7分
予算 昼:コース3200円、4500円
夜:コース8000円、1万円
 イタリア各州のレストランで修行を重ねた奥村忠士氏がオーナーシェフをつとめる、シックで落ち着いた雰囲気のレストラン。
 メニューは昼夜ともにコースのみ。前菜には新鮮な野菜やフルーツがふんだんに使われ、ひときわ繊細で美しい。うどんのように強いコシを持つウンブリア風太麺パスタなど、イタリア古来のレシピに従って小麦粉と水だけでこね上げる手打ちパスタも絶品。
 メインには肉と野菜のポリートや牛すね肉の煮込みなど、各地の郷土料理をとりそろえている。どれもイタリアンの基本メニューだが、その深い味わいは食べ手をうならせるに充分だ。
    ソムリエをつとめるマダム・奥村津恵子さんのホスピタリティあふれるサービスも実に気持ちがいい。
 北青山にカジュアルイタリアンの姉妹店『トラットリア ペコラ』がある。


奥村忠士シェフ:赤坂、九段下などのレストランに勤務した後、82年にイタリアへ渡り、ウンブリア地方を拠点に各州で修行を積む。84年に帰国し、西麻布『アルポルト』のセコンドシェフ、銀座『モランディ』のシェフを経て、96年にオーナーシェフとして『リストランテ アカーチェ』を開店。


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