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レ・クリスタリーヌ レ・クリスタリーヌ
レ・クリスタリーヌ
東京都港区南青山5−4−30
03−5467−3322
  
営業時間 11:30〜14:00 L.O.
18:00〜21:30 L.O.
定休日 なし
交通 地下鉄表参道駅B3番出口より徒歩8分
予算 昼:コース1500円
夜:コース3500円、4800円、5500円
 青山の路地にある一軒家風の瀟洒なレストラン。オーナーシェフをつとめるのはフランス料理アカデミー会員に名を連ねる田中彰伯氏。伝統に重きを置いた手抜きのない正統派フレンチを、ランチコース1500円、ディナーコースは3500円からとビストロ並みの価格で提供している。ワインは無農薬のものを中心に全119種類が揃う。
 “光るフランス料理”と名づけられた独特の演出も有名。テーブルに仕掛けた照明で、ガラス皿にのったオードブルやデザートを下からライトアップし、舌はもちろん目でも充分に料理を楽しませてくれる。
 お店の前は広々としたオープンテラスになっており、気候のいい時期はそこで食事をすることもできる。


田中彰伯シェフ:横83年『ラ・ロシェル』に入店。85年にフランスへ渡り、『ラ・ブールドール』、『アランレイエ』、『レ・サントン』などで修行を積む。90年に帰国し、代官山『ロジェ・ベルジェ』を経て、93年にオーナーシェフとして『レ・クリスタリーヌ』を開店。


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