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オストラル オストラル
オストラル
東京都中央区銀座5−4−8 カリオカビルB1F
03−3572−0548
  
営業時間 11:30〜14:00 L.O.
17:30〜21:00 L.O.
定休日 日曜、第2月曜
交通 地下鉄銀座線銀座駅B6番出口より徒歩5分
予算 昼:コース3500円、5000円 アラカルト2400円〜
夜:アラカルト2800円〜
 銀座・並木通りの地下にあるレストラン。ドアを開けると、マダムにとびきりの笑顔で出迎えられ、シックで暖かみのあるダイニングルームへと案内される。
 前シェフ中村保晴氏にかわり、現在シェフをつとめるのは岸本直人氏。料理は正統的な技術に裏づけされつつも、素材を殺しすぎないストレートな味わいが特徴。夜のメニューはアラカルトのみで、ほとんどがハーフサイズでもオーダー可能なので、魚料理と肉料理を両方食べたいときなどは非常に便利。また、食器はマダムがヨーロッパで買いつけた最高級品を贅沢に使用している。スタッフによる料理の説明やワインのアドバイスも的確。


岸本直人シェフ:渋谷『ラ・ロシェル』のソースシェフを経て、94年にフランスへ渡る。96年に帰国し、4か月間、坂井宏行氏のアシスタントとして日本各地のフェアに同行。96年より『オストラル』でスーシェフをつとめ、2002年にシェフに就任。


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