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シェ・イノ シェ・イノ
シェ・イノ
東京都中央区京橋3−2−11 第百生命ビル1F
03−3274−2020
  
営業時間 11:30〜14:00 L.O.
18:00〜21:00 L.O.
定休日 日曜
交通 地下鉄銀座線京橋駅3番出口より徒歩1分
予算 昼:コース3500円、4500円、6000円 アラカルトもあり
夜:コース1万3000円、1万5000円 アラカルトもあり
 『トロワグロ』、『マキシム』などで修行を積んだ日本のフランス料理の開拓者、井上旭シェフが率いる老舗の高級フレンチレストラン。
 ソース作りの名人と言われるシェフだけに、濃厚芳醇なソースは他店と一線を画するレベルの高さ。そして食べ進むうちに、素材選びの確かさ、そして料理に対するシェフの豊かなイマジネーションをまざまざと感じさせられる。盛りつけも、まるで芸術品のように細部まで凝ったデコレーションが施されている。
 店内はパリの社交場を思わせる華やかな雰囲気。スペシャルな夜を過ごしたい人に、ぜひおすすめの一軒。


井上旭シェフ:『京都ステーションホテル』で修業した後、ヨーロッパへ渡る。『トロワグロ』、『マキシム』などに勤務し、6年後帰国。東京『シャドネー』、『レカン』等の料理長を経て、 79年、京橋に『ドゥ・ロアンヌ』、84年『シェ・イノ』をオープン。


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