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営業時間 |
12:00〜14:00 L.O.
18:00〜21:30 L.O. |
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予算 |
昼:コース3500円、5000円、6500円
夜:コース7000円、1万円 アラカルト2600円〜 |
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今、東京でもっともおいしいと言われるフレンチレストランのひとつ。柔軟なメニュー構成、細部までバランスのとれた繊細な味つけ、そして川崎誠也シェフの気さくな人柄にひかれてリピーターになる人多数。
とくにおすすめは、ジビエや内臓料理に代表される肉料理。力強くしなやかなソースが、素材のうまみをしっかりと引き出している。重いはずのフォアグラ料理もシェフの手にかかれば、ぐいぐいとフォークが進む軽やかで上品な一皿に。
四谷に姉妹店の『メゾン・カシュカシュ』がある。
川崎誠也シェフ:
79年にフランスへ渡り、『コート・ドール』などの名店で経験を積む。帰国後、88年に『オー・シ・ザーブル』に入店。94年にオーナーシェフとして『アラジン』を開店する。 |