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とらたつま とらたつま
とらたつま
東京都新宿区荒木町3−14 Y・Dビル102
03−3357−0902
  
営業時間 17:30〜21:30 L.O.
定休日 土曜、日曜、祭日
交通 地下鉄丸の内線四谷三丁目駅4番出口より徒歩2分
予算 コース:6000円、9000円(季節によってふぐコース1万2000円〜、あんこうコース9000円〜)
アラカルト:700円〜
URL http://www.toratatsuma.com/
 情緒あふれる四谷・荒木町の路地裏にある、カウンターとお座敷のみのこじんまりとした和食店。
 おすすめは仕入れによって内容が毎日変わるおまかせコース。メバル、岩ガキ、フグ、タラなど日本海を中心に全国から取り寄せた季節の魚介類が自慢だ。どの皿も派手ではないが、丁寧に下ごしらえした旬の食材を持ち味を生かしてていねいに調理したものばかり。ときにはいちじくのコンポートを使った「生ハムサラダ」のように、ユニークなメニューも登場する。また、オリジナルの「焼結び茶漬け」や「豚味噌鍋」はファンの多い逸品だ。
 アラカルトも豊富なので、TPOに応じて使い分けができるのも魅力。


森田勇シェフ:銀座『鶴の家』、『浜作』で修行を積む。80年に石川県の『加賀屋ホテル』内の和食店に入店。91年にオーナーシェフとして麹町に『とらたつま』を開店。93年に荒木町に移転し、現在に至る。


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