g-chef.com
トップページ シェフのレシピ シェフのレストラン パティシエサイト オリジナルブログ 食の求人情報 コンサルティング お仕事受付中
豚肉と白菜のスープ
コクのある白湯仕立て。体が温まって栄養バランスも抜群!
豚肉と白菜のスープ
シェフ * 長坂松夫
■ 中華料理/肉の料理
 
■ 材料:2人分/調理時間:20分

豚バラ肉……120g
白菜……大3枚
長ねぎ……長さ10cm
しめじ……25g
鶏ガラスープ……4カップ

[A]
粒山椒……2〜3粒
塩……小さじ2/3
こしょう……少々
醤油……小さじ1
ごま油……小さじ1
下ごしらえ
・豚バラ肉、白菜、長ねぎはそれぞれ長さを揃えてたんざく切りにする。
作り方
1. 豚肉を炒め、白菜、長ねぎ、しめじを入れてさらに炒め、鶏ガラスープを注ぐ。

2. ふたをして、スープが2/3量になるまで煮込む。

3. [A]を入れて味付ける。

 会社概要サイトマップおたより・質問リンク集 Copyright (C) g-chef Corporation 2001-2005, All rights reserved.