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トマトとモッツァレッラのスパゲッティー
トマトとモッツァレッラチーズで作る、あっさりシンプルなパスタ
トマトとモッツァレッラのスパゲッティー
シェフ * 神戸勝彦
■ イタリア料理/パスタ・麺
Photo by REDAK 
■ 材料:5人分/調理時間:20分

スパゲッティ−ニ…325g
トマト…600g
モッツァレッラチーズ…1個
バジルの葉…5枚
にんにく…1かけ
唐がらし…1本
オリーブ油、 塩…適量
下ごしらえ
・トマトは湯むきして、1cm角のさいの目に切る。
・モッツァレッラチーズも1cm角のさいの目に切る。
・ 最後に合わせるタイミングを見て、パスタを茹で始める
作り方
1. フライパンににんにく、唐がらし、オリーブ油を入れて 炒める。

2. 1にトマトを加えて煮込む。

3. 2とパスタを和えて皿に盛る。

4. モッツァレッラチーズとバジルの葉を散らす。

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