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生ハムと松たけのサラダ
秋の味覚の王者“松たけ”をポルチーニ茸に見立てて
生ハムと松たけのサラダ
シェフ * 神戸勝彦
■ イタリア料理/野菜・キノコの料理
Photo by REDAK 
■ 材料:5人分/調理時間:10分

松たけ…1本
生ハム(薄切り)…適量
いちじく…1/2個

[ライムソース]
ライム…1/2個
EXバージンオリーブ油…50cc
バルサミコ酢…少々
こしょう…少々
作り方
1. 松たけを縦に薄切りし、塩をふって180℃のオーブン で焼く。

2. いちじくは皮をむいて1cm角に切る。

3. 皿に生ハム、松たけ、いちじくを飾る。ライムソースを かける。

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