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Recipe 40件あります。

レシピ名 ジャンル 国籍 シェフ
和牛のカルパッチョ 肉の料理 イタリア料理 神戸勝彦 パルミジャーノをたっぷり盛ったリッチな味わいのカルパッチョ
仔羊のビアンケッティ 肉の料理 イタリア料理 神戸勝彦 仔羊の風味を生かした、まろやかなクリーム煮込み
仔牛のサルティンボッカ 肉の料理 イタリア料理 神戸勝彦 セージをアクセントに、軽やかなソースでいただく定番の肉料理
地鶏のクレピネット包み 肉の料理 イタリア料理 神戸勝彦 焼き立てを切り分けた時に立ちのぼるハーブの香りがたまらない
ミラノ風カツレツ 肉の料理 イタリア料理 神戸勝彦 ジューシーな仔牛肉を薄く伸ばして作る、衣も香ばしいカツレツ
鶏のボッリート 肉の料理 イタリア料理 神戸勝彦 素朴な味わいが魅力。あったかヘルシーな、イタリア版ポトフ
タコのマリネ 魚介類の料理 イタリア料理 神戸勝彦 香草風味のたことオレンジの酸味がマッチしたさわやかな前菜
さんまのカルピオーニ 魚介類の料理 イタリア料理 神戸勝彦 イタリア版“南蛮漬け”はお酢とさんまのコクが好相性
毛がにのサラダ 野菜・きのこの
料理
イタリア料理 神戸勝彦 毛がにとラズベリーソースの意外で絶妙なマリアージュ
こちのカルパッチョ 魚介類の料理 イタリア料理 神戸勝彦 このソースがあれば、もう刺身に醤油はいらない?!
アクアパッツァ 魚介類の料理 イタリア料理 神戸勝彦 魚を一匹丸ごと使った、おもてなし向きのダイナミックな料理
すずきのカルトッチョ 魚介類の料理 イタリア料理 神戸勝彦 海の香りとおいしさを閉じ込めた、魚と野菜のホイル焼き
ひらめのポテト包み焼きバルサミコ風味 魚介類の料理 イタリア料理 神戸勝彦 カリッと香ばしいじゃがいもと、淡白な白身魚の絶妙な組み合わせ
やりいかのグリル 魚介類の料理 イタリア料理 神戸勝彦 やりいかに3種類のきのこのソテーを詰めた簡単グリル料理
貝のスープ 魚介類の料理 イタリア料理 神戸勝彦 貝の濃厚なだしが効いた、旨みと甘みたっぷり貝のスープ
赤ピーマンのゼリー 野菜・きのこの
料理
イタリア料理 神戸勝彦 赤ピーマンを丸ごと使った、ビタミンCたっぷりの野菜ゼリー
カッチュッコ 魚介類の料理 イタリア料理 神戸勝彦 魚介類を丸ごとたっぷり楽しめる、寄せ鍋風魚介のスープ
生ハムと松たけのサラダ 野菜・きのこの
料理
イタリア料理 神戸勝彦 秋の味覚の王者“松たけ”をポルチーニ茸に見立てて
温野菜サラダ、ポーチドエッグ添え 野菜・きのこの
料理
イタリア料理 神戸勝彦 野菜をたっぷり食べたい時に半熟卵をのせた温かいサラダ。
きのこの焼きリゾット ご飯物 イタリア料理 神戸勝彦 表面をカリカリに焼いた、焼きおにぎり感覚のユニークなリゾット
ペスカトーレのリゾット ご飯物 イタリア料理 神戸勝彦 貝のおいしいだしが決め手、魚介類たっぷりのリゾット
トマトソースのスパゲッティー パスタ・麺 イタリア料理 神戸勝彦 イタリア料理の基本ソースは万能選手
リコッタチーズとほうれん草のニョッキ パスタ・麺 イタリア料理 神戸勝彦 モチッとした弾力と歯ざわりが楽しいおだんご風のパスタ
トマトとモッツァレッラのスパゲッティー パスタ・麺 イタリア料理 神戸勝彦 トマトとモッツァレッラチーズで作る、あっさりシンプルなパスタ
カポナータのフジッリ パスタ・麺 イタリア料理 神戸勝彦 夏野菜たっぷりの前菜をパスタソースにアレンジ
鴨となすのパスタ パスタ・麺 イタリア料理 神戸勝彦 鴨の火の通し方がポイントのチャレンジメニュー
いわしとういきょうのパスタ パスタ・麺 イタリア料理 神戸勝彦 いわしを使ったトマトソースパスタは、シチリアのマンマの味
きのこのリングイーネ パスタ・麺 イタリア料理 神戸勝彦 サクサクした食感が楽しい、きのこたっぷりのリングイーネ
ボンゴレスパゲティー パスタ・麺 イタリア料理 神戸勝彦 定番のあさりのスパゲティー。パスタは堅めに茹でるのがポイント
ゴルゴンゾーラとアスパラのコンキリエ パスタ・麺 イタリア料理 神戸勝彦 ゴルゴンゾーラチーズを使った、手軽でおいしいクリームソースの定番
なすのトルテッリ パスタ・麺 イタリア料理 神戸勝彦 なすのフィリングを詰めた、遊び心たっぷりの手打ちパスタ
クロスティーニ3種 パン・サンドイッチ イタリア料理 神戸勝彦 バリエーション豊かに楽しむイタリア版カナッペ
ラビオリスープ 汁物・スープ・鍋物 イタリア料理 神戸勝彦 ボリュームたっぷりのパスタスープ。「あともう1品」にも最適
ミネストローネ 汁物・スープ・鍋物 イタリア料理 神戸勝彦 じっくり煮込んで野菜の旨みを出した具だくさんの野菜スープ
カプチーノのデザート デザート・飲み物 イタリア料理 神戸勝彦 コーヒーリキュールを効かせた大人向けのリッチなパンナコッタ
ティラミス デザート・飲み物 イタリア料理 神戸勝彦 マスカルポーネチーズのクリーミィなコクを楽しむ定番デザート
マスカルポーネのセミフレッド デザート・飲み物 イタリア料理 神戸勝彦 マスカルポーネチーズを使った、混ぜるだけの簡単ジェラート
栗のパンナコッタ デザート・飲み物 イタリア料理 神戸勝彦 混ぜて、こして、固めるだけ。定番スウィーツがこんなに簡単!
さつまいものプリン デザート・飲み物 イタリア料理 神戸勝彦 イタリア菓子らしい素朴な味わい。温かいうちに食べても美味
りんごのグラタン デザート・飲み物 イタリア料理 神戸勝彦 短時間でできて、失敗なし!カラメル風味のりんごのデザート


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