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ピックアップシェフ

ピックアップシェフ

注目のイケメンシェフが待つ隠れ家レストラン。
正統派フレンチで、和食材の美味しさを再発見。
AMOUR TOKYO後藤 祐輔 シェフ
伝統的なフランス料理を徹底的に解釈し、日本で昇華。広尾の静かな住宅街に構える贅沢な一軒家で過ごす特別な食の体験は、訪れるたびに新しい発見があります。
  1. 常備菜レシピ1
  2. 常備菜レシピ2
オーガニック食材をふんだんに取り入れて。
体が内側から喜ぶ、毎日食べたいイタリア料理。
Ristorante ACQUA PAZZA Tokyo日高 良実 シェフ
日本のイタリア料理界を牽引する日高良実シェフ率いるアクアパッツァ。特に食材への愛情は人並みはずれ、日本各地から届く美味しい旬の食材が毎日新しい美味しさを私たちに教えてくれます。
  1. 常備菜レシピ1
  2. 常備菜レシピ2
オーガニック食材をふんだんに取り入れて。
体が内側から喜ぶ、毎日食べたいイタリア料理。
Ristorante ACQUA PAZZA Tokyo川合 大輔 シェフ • 直井 一寛 スーシェフ
日本のイタリア料理界を牽引する日高良実シェフ率いるアクアパッツァ。特に食材への愛情は人並みはずれ、日本各地から届く美味しい旬の食材が毎日新しい美味しさを私たちに教えてくれます。
  1. 常備菜レシピ3
  2. 常備菜レシピ4
  3. 常備菜レシピ5
  4. 常備菜レシピ6
  5. 常備菜レシピ7
恵比寿の住宅街にたたずむ名店。
和食が恋しくなったら、やっぱりここ!
なすび亭吉岡 英尋 シェフ
渋谷区、恵比寿の住宅街に、ひっそりと店を構える。
20年前のオープン以来人気を博し続け、食通の間では「和食を思う存分味わいたいならここ」として長く愛される名店。
  1. 常備菜レシピ1
  2. 常備菜レシピ2
成都で育まれた、伝統四川料理。
日本人が知らなかった中国の食卓が華開く
中國菜 老四川 飄香井桁 良樹 シェフ
四川料理の伝統とモダン。
中国食文化への探究心とシェフのホスピタリティが導く一皿は、いつでも私たちに、中国料理の奥深さと素晴らしさを教えてくれます。
  1. 常備菜レシピ1
  2. 常備菜レシピ2
  3. 常備菜レシピ3
南国の恵みとコロニアル文化が育んだ、
インドシナ3国の古典的な食文化を体験
旧仏領インドシナ料理 Indochinoise園 健 • 田中 あずさ
東南アジアの中で、旧フランス植民地であったインドシナ三国(ラオス・カンボジア・ベトナム)の古典料理を紹介。
食をきっかけに現地の歴史文化背景を学ぶことができる、1日1組のプライベートレッスンを開催。
  1. 常備菜レシピ1
  2. 常備菜レシピ2