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辻口博啓 永井紀之 藤巻正夫 堀江 進 奥田 勝 安食雄二 川村英樹 桜井修一 井上佳哉
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金子美明 寺井則彦 アントワーヌサントス 和泉光一 coming soon        
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ポンム カナダ
商品名:ポンム カナダ 420円
ふんわり広がるカスタードのやさしい風味
温かみのある素朴な郷土菓子
独創的なスイーツばかりではなく、素朴な郷土菓子も大切に作り続ける桜井シェフ。りんごのシャリシャリとした歯ざわりと、爽やかな香りがカスタードベースのクリームと見事に溶け合う。イートインではお好みで温めて、生クリーム、シナモンパウダーを添えて提供。ほんのり温かいクリームはとろけそうになめらかで、心を和ませる美味しさに思わず頬がゆるむ。
 Photo by Hirokazu Mori



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