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辻口博啓 永井紀之 藤巻正夫 堀江 進 奥田 勝 安食雄二 川村英樹 桜井修一 井上佳哉
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金子美明 寺井則彦 アントワーヌサントス 和泉光一 coming soon        
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新緑のモンブラン
商品名:新緑のモンブラン 380円
初夏の木々をイメージした和テイストのモンブラン
初夏の新緑を思わせる、目にも鮮やかなピスタチオクリームに注目!ピスタチオのペーストに生クリームと抹茶をブレンドし、軽やかな味わいに仕上げている。下はアーモンド風味のダックワーズといちごのムース。ピスタチオクリームのコクといちごの酸味がバランスよくせめぎあい、不思議と食べ飽きしない軽さ。コーヒーよりも紅茶が似合いそうな繊細さを秘めた一品だ。3〜9月中旬までの限定ケーキ。
 Photo by Hirokazu Mori



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