g-chef.com
ノgノbノvノyナ[ノW ノVノFノtヌテノ衙Vノs ノVノFノtヌテノ衙Xノgノ篷・ name= ノpノeノBノVノGノTノCノg ノIノ菲Wノiノ翹uノ酲O 鶇ヌテ翡麝勒・ ノRノ・Tノ翹eノBノ・O ヌョ馘鴦鰥・?
ノVノFノt
齣・ ? 坂井宏行 日高良実 神戸勝彦 譚 彦彬 ? 褻猩 長坂松夫 縋・簧? coming soon
石鍋 裕 坂井宏行 日高良実 神戸勝彦 譚 彦彬 陳 建一 長坂松夫 久田雅隆 coming soon
ウルフギャング・パック 中村孝明 村田吉弘 熊谷喜八 野崎洋光 カルミネ・コッツォリーノ ホセ・バラオナ・ビニェス 窪田好直 coming soon
ウルフギャング・パック 中村孝明 村田吉弘 熊谷喜八 野崎洋光 カルミネ・コッツォリーノ ホセ・バラオナ・ビニェス 窪田好直 coming soon
縋・簧?
ノ衙Vノs
ノ衙Xノgノ篷・ width=
?鶇ナ^ヌャヌタヌ緩`ノノノ衙・W・鸚ヌ暮スヌフヌスナA?鶇ヌテ瑤胼ヌ伎V・ヌ母ナヌエ鍄ヌ゙??胼ヌテ舸?鴟ナF縋・簧? HISADA Masataka
1961年、愛知県名古屋市生まれ。0型、かに座。寿司職人である父親の影響を受 けて、中学生で料理人を志す。高校卒業と同時に、東京の一流割烹料理店で修業 を始める。厳しい修業を経て32歳で独立し、東京・広尾に『割烹久田』を開店。 「これからは和食店にもデザートが必要」と、修業時代から和のデザートを独自 に研究し、100種類以上を考案。確かな技術と、卓越したセンスのよさで、たち まち話題を集める。和食の世界の可能性を広げようとする情熱あふれる姿勢 が、多くのファンをひきつけている。
一番思い出に残っている料理は何ですか?
小学生の頃の調理実習で作ったオムレツ。
本当は目玉焼きだったんだけど、その頃、クラスで 一番可愛い女の子が卵の割り方を失敗しちゃって。 だから、僕がその子の代わりに、 黄身をくずしてオムレツにアレンジしたんだ。 それが先生や クラスのみんなにすごくウケてね。 その頃は反抗してばかりいるガキ大将だったから、 ほめられたのが子供心に嬉しかったね。 その時のことは、今でもよく覚えてます。
ユーザーのみなさんにひとことお願いします。
僕がこれからご紹介するのは、 親しみやすくて、でもどこかオリジナリティのある
楽しい和食です。 絶対おさえるべきポイントはしっかりおさえ、 手を抜いていいところは遠慮なく省きます。 みなさんが家庭でもっと気軽に和食を楽しめるよう、 いろいろなメニューを提案しますから、 ぜひ楽しんでください。よろしくお願いします!


 籌鬲腟?ナbノTノCノgノ}ノbノvナbヌョヌ・ハヌヒナE鵁?ナbノ菲・N鏝 Copyright (C) g-chef Corporation 2001-2005, All rights reserved.