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<プロジェクトタイプC: レストラン経営にマーケティングを導入する>

■プロジェクト概要
レストランチェーンの業績はマーケティング力の差で決まる時代に入っています。通常マーケティングで言われる4P(プロダクト、プライス、プロモーション、プレイス)に加えて、レストラン特有の3P(プロセス、フィジカルエビデンス、パーソネル)を含めた7つのPを組み合わせていく発想法を店舗を運営する一人一人に浸透させていくことが大切です。Gシェフでは、経験豊富なスタッフがマーケティングプランの構築から管理職トレーニングまで支援いたします。

■事例
レストランチェーンA(顧客起点経営)
レストランチェーンB(管理職トレーニング)

■使用ツール
ツール(2)市場・競合分析
ツール(3)売上利益の構造分析
ツール(4)顧客深層インタビュー調査
ツール(6)グループインタビュー
ツール(7)アンケート(電話調査、ファックス調査、郵送調査)
ツール(9)インターネット調査
ツール(10)顧客セグメンテーション
ツール(11)メニューアセスメント
ツール(13)管理職トレーニング

■導入の流れ
初期ディスカッション→提案書→プロジェクトスタート→各種調査/分析→解決策の立案
各フェーズにおいて、十分なディスカッションを行いながら業務を遂行いたします。

■価格
月50万円〜200万円(プロジェクト体制や工数による)

   
詳細はお問い合わせください。出来る限りご訪問させていただき、ご説明させていただきます。

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第1回 三國清三